Seit etwa 2 Jahrzehnten beschäftigt sich die Firma Ökopharm mit der Frage, wie sich falsches (bzw. richtiges) Ernährungs- und Trinkverhalten auf unsere Gesundheit auswirkt. Die schlechte Nachricht: Ungesunde Ernährung macht uns auf Dauer krank. Die gute Nachricht: Gesunde Ernährung und gezielte Nährstoff-Zufuhr können uns gesund machen und gesund erhalten.

Noch nie war unser Lebensmittelangebot so reichhaltig und vielfältig wie heute. Gerade diese Vielfalt aber birgt zugleich die Gefahr, durch einseitiges Ernährungs- und Trinkverhalten in entsprechende Nährstoff-Defizite zu „rutschen“. Etwa 50 % aller gesundheitlichen Beschwerden und Erkrankungen in den Industrieländern gelten heute als ernährungsbedingt. Beschwerden wie Neurodermitis, Allergien, Lern- und Konzentrationsstörungen bei Schulkindern, depressive Verstimmungen,  BurnOut, Antriebslosigkeit, chronische Immunschwäche  oder rheumatische Beschwerden können die Folge falscher Ernährung sein.